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郑州蔬菜保温被厂家介绍蔬菜的科学食用方法

蔬菜可以说是最健康,最营养的食物了,蔬菜中含有丰富的营养成分,能够给我们人体补充能量及所需的营养物质,我们的日常饮食都离不开蔬菜,蔬菜的烹饪方法也有很多,每个地区也都不一样,到底蔬菜怎样吃才是比较科学比较健康的吃法呢?郑州蔬菜保温被厂家向大家介绍蔬菜的科学食用方法.

不应舍弃的营养部分:有人在吃豆芽菜时只吃上面的芽,将豆子丢掉.事实上,豆中含维生素C比芽的部分多2倍~3倍.也有人包饺子时把菜汁挤掉,这样会使维生素损失70%以上.正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样菜就不会出汤了.

炒好的菜趁热吃:有人为节省时间,喜欢提前把菜炒好,然后在锅里温着,等人齐了一起吃或下顿热着吃.其实,蔬菜中的维生素B1在炒好后温热的过程中会损失25%.炒好的白菜若保温30分钟会损失10%.若长达1小时,就会损失20%.

吃菜更要喝汤:许多人爱吃青菜却不爱喝汤.事实上,炒菜时大部分维生素溶解在菜汤里.以维生素C为例,小白菜煮好后,会有70%的维生素C溶解在菜汤里.新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟,有50%的维生素C溶在汤里.

健康的吃法才能够让蔬菜为我们提供更多的营养,所以吃法是非常重要的,希望上面的方法可以帮得到大家,大家健健康康的食用蔬菜.